風淋室在冷凍蔬菜加工行業中的應用

2019-09-15 09:42:25

冷凍蔬菜是冷凍食品的一種，它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新鮮蔬菜經過加工處理后，以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結制成的小包裝食品。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結成規則而細小的冰晶，均勻地散布在細胞內，蔬菜組織不會被破壞，同時蔬菜內部的生物化學過程又無法進行，故而細菌、霉菌無法發育。
日前，科爾公司風淋室成功為臺灣集團旗下的銅川旺旺食品提供了風淋室設備，用于其員工進入冷凍車間之前的員工進行風淋室，此風淋室安裝在洗手更衣間與車間之間，既可以起到隔絕室內外空氣的作用，又可以起到將進入車間的員工身上的表面的灰塵吹掉，可以直接保障食品生產安全，為冷凍食品的安全生產保駕護航。銅川旺旺食品選用的風淋室為2米的通道風淋室，其一次性可以進3-4人左右，這樣可以大大縮短員工進入車間排隊等候的時間。
風淋室定義
風淋室也稱風淋間，它是人員或貨位進入潔凈區由風機通過風淋噴嘴噴出經過高效過濾的潔凈強風吹除人或物體表面吸附塵埃的一種通用性很強的局部凈化設備
風淋室行業分析
風淋室是現代工業潔凈廠房中必不可少的潔凈配套設備，它能去除人和物表面的塵埃，同時又對風淋室兩側的潔凈區和非潔凈區起到了緩沖與隔離的作用。該設備廣泛應用于食品、醫藥、生物工程及精密電子等領域。現在大部分的風淋室都大同小異，彼此區別并不是太大，今天就向大家分析一下未來的風淋室的發展方向無非就是朝著更加智能化方向在發展。
銅川旺旺食品有限公司于2006年9月14日在銅川市工商行政管理局登記成立。法定代表人鄭文琦，公司經營范圍包括蛋白飲料、膨化食品、糕點、餅干，鮮乳、調味奶等。公司擁有方便食品、蔬菜、水煮、調理、水產品等多條加工流水線，其中蔬菜流化床式2MT/h和3MT/h單凍機各一臺，平板機凍結機（CF）4臺，急速凍結間8MT/次，農殘檢測儀一套，水產用接觸式單凍機一臺,急速凍結間4MT/次，金屬探測器3臺。車間為全封閉、無菌，冷藏庫容量4000平方米。
另承接電子、食品、光學、精密儀器、手術室、生物制藥、藥包材、保健品、食品、化妝品、制水等行業10---300000級凈化工程。

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